Branschpriset Årets Foodservicevara, som funnits sedan 2018, tilldelas en innovativ produkt som skapar tydligt mervärde för restauranger och storkök samt deras gäster. Priset uppmärksammar framgångsrika lanseringar i syfte att inspirera foodservicebranschens aktörer till innovation och produktutveckling.
Det prestigefyllda priset delas ut av Dagligvaruleverantörerna, DLF och Livsmedelsgrossisterna för Restaurang & Storkök. Vinnaren koras på DLFs event Foodservice ’25 den 22 maj på Berns i Stockholm.
Nu kan kockar servera fisk på ett helt nytt sätt! Allt är möjligt med sillfärs och vi behöver äta mer fisk, både av miljöskäl och för att det är nyttigt. Dessutom är det ju gott! Abba Sillfärs är MSC-märkt och rik på Omega-3. Sill har en låg klimatpåverkan, och en ny innovativ metod har förbättrat hållbarheten så att det går att ta vara på mer av sillen.
Fina fisken helt enkelt!
Äntligen finns det ett växtbaserat alternativ till vanligt smör som är gjort på 100 procent naturliga ingredienser. Flora Plant B+tter kompromissar inte med smaken och gör sig lika bra i stekpannan som till bakning och på mackan. Den fullvärdiga ersättaren gör det lättare för köken att effektivisera och laga allergenfritt samtidigt som de sänker sin klimatpåverkan.
En riktig kovändning!
Framtidens vardagsmat är här. Bulgur av korn görs på ekologiskt svenskt korn och är hydrotermiskt behandlat – en metod som frigör viktiga mineraler i spannmål så att de lättare tas upp av kroppen. En portion bulgur kan ge lika mycket järn som en portion kött, men till en hundradels klimatpåverkan. Kornbulgur är dessutom smakrikt och otroligt användbart.
Nästan för bra för att vara sant!
Produktens distribution – antal köpande kunder
Produktens försäljning i värde och volym
Innovationsgrad
Funktion och förädlingsvärde
Produktkvalitet
DLF är en branschorganisation för företag som säljer dagligvaror till handel, restauranger och storhushåll i Sverige. DLF skapar förutsättningar för en effektiv, innovativ och hållbar dagligvaruindustri.
Gå till hemsida
Livsmedelsgrossisterna, LG, är en ideell förening för grossister som säljer livsmedel i Sverige. LGs medlemsföretag är verksamma i hela landet och levererar mat och dryck till skolor, sjukhus, barnomsorg, äldreboenden, caféer, restauranger, tåg, flyg och sjöfart. Föreningen bildades 2000 och samverkar med Svensk Handel.
Gå till hemsida